味噌の仕込み ― 2010年01月31日
今年で4回目の手前味噌造り。
昨日、材料を買いに行ってきました。
今年は乾燥麹で作ります(生協止めたから)
量を減らして約5kg分の味噌を作ります。
大豆 1250g
乾燥麹 1200g
塩 480g
さて、また一年後が楽しみですね。
写真を撮っていたんだけど、容量大きすぎて載せられず・・・。
昨日、材料を買いに行ってきました。
今年は乾燥麹で作ります(生協止めたから)
量を減らして約5kg分の味噌を作ります。
大豆 1250g
乾燥麹 1200g
塩 480g
さて、また一年後が楽しみですね。
写真を撮っていたんだけど、容量大きすぎて載せられず・・・。
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